“XX自由”背后折射消费分层下的现实焦虑

2019-07-17 作者:理财保险   |   浏览(182)

江德斌

“你香椿自由了吗?”

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从“车厘子自由”到“香椿自由”,新中产的焦虑从菜市场开始。这年头连买香椿都可以拿来“炫富”了。因为部分地区香椿价格的走高,甚至达到一两百元一斤,堪比龙虾的价格,“香椿自由”这个新词便横空出世。从路边野菜变身餐桌贵族,香椿到底经历了啥?“香椿自由”一词,是此前流行的“车厘子自由”“奶茶自由”等戏称的变体,指可以随心所欲地购买香椿、车厘子、奶茶等日常食品。

是的,你没看错,这年头连买香椿都可以拿来“炫富”了。

中新经纬客户端3月24日电 “你香椿自由了吗?”

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这段时间,因为部分地区香椿价格的走高,甚至达到一两百元一斤,堪比龙虾的价格,“香椿自由”这个新词便横空出世。从路边野菜变身餐桌贵族,香椿到底经历了啥?

是的,你没看错,这年头连买香椿都可以拿来“炫富”了。

根据目前香椿的市场零售价格,网友做了一个换算表:1斤香椿的价格等于39只小龙虾,等于26只皮皮虾,等于10只鲍鱼,等于2只大闸蟹,等于1只波士顿龙虾……这个结果得到验证,“香椿自由”确实并非轻松随意购买的商品,由此引发的焦虑感似乎也就容易理解了。不过,香椿拥有季节性高溢价特征,只是非常短暂的高价期限,过后就变成人人消受得起的普通商品,吐槽与焦虑感也会随之消失。

“香椿自由”是什么鬼?

这段时间,因为部分地区香椿价格的走高,甚至达到一两百元一斤,堪比龙虾的价格,“香椿自由”这个新词便横空出世。从路边野菜变身餐桌贵族,香椿到底经历了啥?

除了“香椿自由”外,还有所谓的“车厘子自由”“电影票自由”等,都是消费者面对高价商品,给自己的钱包带来压力时,心中发出的感概。前不久,有一篇网文将女生的财务自由分为6个阶段:奶茶自由、樱桃自由、口红自由、酒店自由、包包自由、买房自由等,还有其它类似的财务自由文章,也都是将消费自由分成几个阶段。这些文章所描述的就是消费分层,当收入达到一定阶段后,可以自由支配、消费的商品或服务。

“香椿自由”一词,是此前流行的“车厘子自由”“奶茶自由”等戏称的变体,指可以随心所欲地购买香椿、车厘子、奶茶等日常食品。

“香椿自由”是什么鬼?

无论是哪一种“XX自由”,都是用该商品的零售价格,与收入进行简单对比,所得出的消费分层模型。由于消费者的收入情况不尽相同,本身就具有不同的消费承受力,由此催生出了多个消费层次,每个人都居于不同的消费分层之中。消费分层并非固定不变,也会随着消费者收入的增长或减少,而呈现出升级与降级的情况,当大家都想晋升到更高级别,不愿意掉下来时,也就由此产生了焦虑感。

有人在网上做了一个换算表:1斤香椿的价格等于39只小龙虾,等于26只皮皮虾,等于10只鲍鱼,等于2只大闸蟹,等于1只波士顿龙虾……事实真有那么玄吗?

“香椿自由”一词,是此前流行的“车厘子自由”“奶茶自由”等戏称的变体,指可以随心所欲地购买香椿、车厘子、奶茶等日常食品。

而且,随着社会经济的快速发展,我国消费者的消费力在不断提升,整体呈现出消费升级的趋势,以前的小众化商品、高消费,逐渐变成大众化商品,越来越多的人能够承受得起。事实上,“XX自由”就属于消费升级的结果,当越来越多的消费者购买力上升后,类似的“XX自由”还将不断涌现,毕竟对于高品质生活的需求,乃是大众的普遍性追求,当收入跟不上消费自由的欲望时,就不可避免出现了焦虑情绪。

中新经纬通过查询了解到,京东商城香椿芽的价格为约50元/斤,但部分商家的价格也高达200元/斤;每日优鲜的价格为约60元/斤,而天猫商城的价格浮动较大,一斤从十几元到一百多元不等。而一百多元的价格,确实能够买到一只波士顿龙虾,购买一斤鲜活鲍鱼也绰绰有余。

有人在网上做了一个换算表:1斤香椿的价格等于39只小龙虾,等于26只皮皮虾,等于10只鲍鱼,等于2只大闸蟹,等于1只波士顿龙虾……事实真有那么玄吗?

消除焦虑的方法也很简单,有两种策略。其一是将“XX自由”当做促进成长的动力,想办法提高收入水平,以适应“XX自由”,满足自身的消费欲望;其二是量力而为,克制住自己的消费欲望,保持理性的消费观念,不去盲目跟风,追求超出个人承受力的消费。如此,都能达到内心满足与心里平衡,正确认识到消费分层的现实,以更加平和的心态去面对和接受。

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中新经纬通过查询了解到,京东商城香椿芽的价格为约50元/斤,但部分商家的价格也高达200元/斤;每日优鲜的价格为约60元/斤,而天猫商城的价格浮动较大,一斤从十几元到一百多元不等。而一百多元的价格,确实能够买到一只波士顿龙虾,购买一斤鲜活鲍鱼也绰绰有余。

▲电商平台上的香椿芽和波士顿龙虾价格

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而在二手平台闲鱼上,香椿的价格分为更多档位:一斤单价最低为12元,40-60元区间内的也不在少数。一位四川达州的卖家称,他所出售的香椿价格每日都有变化,最多时一斤30多元,近几日为10-20元/斤左右。而一位山东临沂的卖家则向有意购买者介绍称,他的香椿“都是大山里的树,一分钱不花随便采”,近期为12元/斤。

电商平台上的香椿芽和波士顿龙虾价格

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而在二手平台闲鱼上,香椿的价格分为更多档位:一斤单价最低为12元,40-60元区间内的也不在少数。一位四川达州的卖家称,他所出售的香椿价格每日都有变化,最多时一斤30多元,近几日为10-20元/斤左右。而一位山东临沂的卖家则向有意购买者介绍称,他的香椿“都是大山里的树,一分钱不花随便采”,近期为12元/斤。

▲来源:闲鱼

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根据地区、时间、物流费用等因素的不同,香椿价格的变化也十分迅速。据媒体报道,目前山东青岛香椿的价格是40元一斤,湖北孝感在网上购买的价格也40多元一斤。在河南驻马店,由于当地农村多数农户家里都有香椿树,超市里卖的香椿价格是17-18元一斤。

来源:闲鱼

家住北京的王迪告诉中新经纬,自己家后院种了棵几十年的香椿树,由于香椿易于存活,所以每年三四月份,他家里都能收获许多香椿芽。“每到吃香椿芽的季节,我们都会直接从树上摘来炒菜吃。从没想过香椿能卖到这么贵的价格,也没想到大家都在说的香椿自由,让我这么轻松就达到了。”

根据地区、时间、物流费用等因素的不同,香椿价格的变化也十分迅速。据媒体报道,目前山东青岛香椿的价格是40元一斤,湖北孝感在网上购买的价格也40多元一斤。在河南驻马店,由于当地农村多数农户家里都有香椿树,超市里卖的香椿价格是17-18元一斤。

02香椿为啥这么贵?

家住北京的王迪告诉中新经纬,自己家后院种了棵几十年的香椿树,由于香椿易于存活,所以每年三四月份,他家里都能收获许多香椿芽。“每到吃香椿芽的季节,我们都会直接从树上摘来炒菜吃。从没想过香椿能卖到这么贵的价格,也没想到大家都在说的香椿自由,让我这么轻松就达到了。”

作为“餐桌上的爱马仕”,最近的香椿简直让人望而生畏:以前随随便便就能吃上的菜,怎么现在反而吃不起了呢?

香椿为啥这么贵?

其实原因很好理解:物以稀为贵。在菜农的口中可以了解到,香椿的价格每年都有相似的走向规律,刚上市时品质最好,价格也最贵,等到不久后香椿旺季,价格就会逐渐降低。此外,香椿主要以吃新鲜的嫩芽为主,保存时期并不长,一旦摘取时间过久,或缺乏保鲜措施,就会因新鲜程度降低而大幅贬值。

作为“餐桌上的爱马仕”,最近的香椿简直让人望而生畏:以前随随便便就能吃上的菜,怎么现在反而吃不起了呢?

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其实原因很好理解:物以稀为贵。在菜农的口中可以了解到,香椿的价格每年都有相似的走向规律,刚上市时品质最好,价格也最贵,等到不久后香椿旺季,价格就会逐渐降低。此外,香椿主要以吃新鲜的嫩芽为主,保存时期并不长,一旦摘取时间过久,或缺乏保鲜措施,就会因新鲜程度降低而大幅贬值。

▲货架上的香椿芽,标价为9.9元/100g 中新经纬 赵佳然摄

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永辉超市蔬菜供应链合伙人杨华兴对媒体表示:“香椿的季节性很强,每年上市之初价格都比较高,在80块钱以上,但随着气温升高、产量逐步提升,价格会很快回落;另外,香椿上市初期产量不足,多是空运,中期转换为汽运后,运输成本也会大大降低。”杨华兴还认为,“香椿自由”之所以成为了热点,或许是一种营销套路。

货架上的香椿芽,标价为9.9元/100g 中新经纬 赵佳然摄

食品分析师朱丹蓬告诉中新经纬,近期香椿的价格大部分不算虚高,而是香椿在这段时间内溢价能力较高。与其说是商家炒作,不如说反映出消费者生活水平的提高,以及对健康产品的刚性需求。

永辉超市蔬菜供应链合伙人杨华兴对媒体表示:“香椿的季节性很强,每年上市之初价格都比较高,在80块钱以上,但随着气温升高、产量逐步提升,价格会很快回落;另外,香椿上市初期产量不足,多是空运,中期转换为汽运后,运输成本也会大大降低。”杨华兴还认为,“香椿自由”之所以成为了热点,或许是一种营销套路。

03谁会引领下一个“自由”?

食品分析师朱丹蓬告诉中新经纬,近期香椿的价格大部分不算虚高,而是香椿在这段时间内溢价能力较高。与其说是商家炒作,不如说反映出消费者生活水平的提高,以及对健康产品的刚性需求。

随着“香椿自由”的走红,香椿、车厘子这类暂时高价的产品,已经成为城市青年们消费能力的标杆。与此同时,不少“围观群众”也已经开始预测,下一个“自由”会冠名给谁?

谁会引领下一个“自由”?

我的目标是榴莲自由!

随着“香椿自由”的走红,香椿、车厘子这类暂时高价的产品,已经成为城市青年们消费能力的标杆。与此同时,不少“围观群众”也已经开始预测,下一个“自由”会冠名给谁?

提醒想要榴莲自由的那位,别忘了山竹自由。

我的目标是榴莲自由!

香椿也过季了,马上是哈根达斯自由。

提醒想要榴莲自由的那位,别忘了山竹自由。

我只有米饭自由……

香椿也过季了,马上是哈根达斯自由。

我只要求体重自由。

我只有米饭自由……

车厘子自由可以靠种植和市场解决,但财务自由只能靠我们自己。

我只要求体重自由。

广发网友们的预测不无道理。在不知不觉间,一些高溢价的食品已经频繁出现在商场货架中,甚至我们的餐桌上。与香椿类似,部分野菜的价格近年来也在成倍增长。在某电商平台上,红苋菜的价格为一斤72.99元,而茼蒿的价格也上涨到了二三十元一斤。

车厘子自由可以靠种植和市场解决,但财务自由只能靠我们自己。

让人欢喜让人忧的榴莲,价格也坐上了过山车。中新经纬了解到,每日优鲜上的榴莲价格为149-169元/个,分三斤起和六斤起两种规格。京东商城售卖的新鲜榴莲,单个价格也在100-200元之间。一盒100g装的果肉,价格约为16元。看来,以后吃到心爱的蔬菜水果是否真的能“自由”,还不得而知。

广发网友们的预测不无道理。在不知不觉间,一些高溢价的食品已经频繁出现在商场货架中,甚至我们的餐桌上。与香椿类似,部分野菜的价格近年来也在成倍增长。在某电商平台上,红苋菜的价格为一斤72.99元,而茼蒿的价格也上涨到了二三十元一斤。

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让人欢喜让人忧的榴莲,价格也坐上了过山车。中新经纬了解到,每日优鲜上的榴莲价格为149-169元/个,分三斤起和六斤起两种规格。京东商城售卖的新鲜榴莲,单个价格也在100-200元之间。一盒100g装的果肉,价格约为16元。看来,以后吃到心爱的蔬菜水果是否真的能“自由”,还不得而知。

▲资料图 中新经纬 赵佳然摄

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在调侃之余,一些网友也表现出了担忧:难道所谓的中产焦虑,已经发展到承包菜市场了吗?难道一定要让某件特定物质,来决定自己的生活水平?

资料图 中新经纬 赵佳然摄

对此,朱丹蓬向中新经纬表示,“某某自由”等网络热词的诞生,意味着车厘子、香椿及一些较高溢价的品牌已经成为消费者高品质生活的组成部分,也凸显出了中国消费升级的宏观环境。除了食品外,这种情况已蔓延到衣食住行等各方面。

在调侃之余,一些网友也表现出了担忧:难道所谓的中产焦虑,已经发展到承包菜市场了吗?难道一定要让某件特定物质,来决定自己的生活水平?

“从国家发展的路径和规律上来看,属于正常现象。关键在于,企业能否匹配和附和消费者日渐升级的核心需求。”朱丹蓬说。

对此,朱丹蓬向中新经纬表示,“某某自由”等网络热词的诞生,意味着车厘子、香椿及一些较高溢价的品牌已经成为消费者高品质生活的组成部分,也凸显出了中国消费升级的宏观环境。除了食品外,这种情况已蔓延到衣食住行等各方面。

你那里的香椿多少钱一斤?

“从国家发展的路径和规律上来看,属于正常现象。关键在于,企业能否匹配和附和消费者日渐升级的核心需求。”朱丹蓬说。

你怎么看待“香椿自由”?

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文 | 赵佳然

(原标题:从“车厘子自由”到“香椿自由”,新中产的焦虑从菜市场开始)

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